青青藤，满地爬，结出果子圆又大，瓤甜水多绿娃娃。这是什么呢？答对了，这就是与我们经常碰面的西瓜。  

    西瓜是一种带着藤的双子叶植物，叶子宛如一片片羽毛。它的果实个个都挺着啤酒肚，皮肤光滑，还围着深绿色的围巾。 

    西瓜的营养成分可丰富了！它富含碳水化合物、膳食纤维、维生素a、胡萝卜素以及各种微量元素。西瓜几乎不含一丁点胆固醇和脂肪，又拥有人类所需的各种营养，是一种纯净、安全的食品。因此，西瓜有“天然的白虎汤”之称。 

    我再来说说西瓜的药用价值吧。西瓜外面薄薄的翠绿色的一层皮叫西瓜翠衣，它可以清暑解热。西瓜翠衣也制成西瓜霜，供药用治疗一切口腔病；西瓜瓤有清热解暑、解烦渴、利小便、解酒毒等功效，用来治一切热症、暑热烦渴、小便不利等，大热天，我们就经常吃西瓜消暑；西瓜子能清肺润肺、和中止渴、助消化，对吐血、久嗽、肠风下血和血痢有一定的功效。

    西瓜也可以用来做菜。比如西瓜白切成丝，做凉拌菜。再比如，把西瓜皮切成块，与五花肉一起炖，可以做成西瓜皮卤肉，很好吃呢！可以说，西瓜全身上下都是宝。

    美国最近培育出了两种西瓜。一种叫“什锦西瓜” ，成熟后果肉有三种颜色；另一种是“酒味西瓜” ，成熟后果肉酒香扑鼻。几年前，黑龙江省农科院选用两种西瓜杂交，培育出了一种“摔不破的西瓜” 。这种西瓜即使从一米多高的地方掉下来，也安然无恙。日本也培育出了“方形西瓜” ，便于运输存放。

    现在，人们还在不断发掘西瓜的新品种……