蔬菜王国里有五花八门的蔬菜。有紫莹莹的茄子；有胖嘟嘟的冬瓜；还有绿油油的青菜┅┅，最引人注目的是红彤彤的西红柿。西红柿形状各异。有的大大的圆圆的，像一个个小灯笼挂满了枝头，好像在说：“你瞧，我长得多美啊！”有的小巧玲珑，像一个个灯笼果。西红柿颜色鲜艳。未成熟的时候它穿着绿衣裳，成熟的时候就换上了一件金灿灿或红彤彤的礼服，犹如一个爱打扮的小姑娘。未成熟的西红柿酸酸的、涩涩的。从树上摘下一个成熟的西红柿，咬一口，汁水会调皮地滑到你的喉咙，酸酸的，甜甜的，让你百吃不厌。西红柿的吃法有很多种。夏天，你可以吧西红柿放入冰箱，口渴时拿出来，咬一口，一股清凉沁入心脾。你也可以吧西红柿切成片，放进碗里，撒上白糖，一道美味的凉拌西红柿就完成了。西红柿炒蛋是一道不错的美味佳肴。此外，西红柿还能加工成番茄酱，把它抹在面包上是不错的选择。番茄含有丰富的胡萝卜素和维生素。据营养学家研究测定：每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用，西红柿被称为神奇的菜中之果。正因为西红柿酸甜可口，营养丰富，在生活中，它深受大家的欢迎。