在大雪封门的严冬时节，东邻西舍每一家屋檐下，墙角上挂这嫩黄的蒜苗。

　　以前，人们是把蒜苗一瓣一瓣的剥开，栽在萝卜底下，然后浇上水，过个两三天，蒜苗就发出了一棵棵小苗。

　　几年后，生活好了，这种萝卜槽子栽蒜苗的方法改变了。现在，栽那些嫩黄的小苗在大棚里了。

　　塑料大棚里栽出的可真绝，长长的嫩嫩的，黄黄的，真逗人喜爱。既丰富了菜市，又给桌上添了几道下酒家肴。蒜苗，蒜苔都可以做菜。蒜头可调味，也可做药。

　　红皮蒜不像辣椒那样凶，不像生姜那样冲鼻，人们说：“葱辣嘴，蒜辣心。”这东西吃多了也是不好的。

　　“常吃大红蒜，保君健康长寿”这句话有道理，大蒜可以预防感冒和杀菌，所以多吃大蒜头是有好处，没有坏处的。